こんにちは　ライターのぎんじろうです。

今回は宇城市のケーキ屋さんの紹介です。
場所は宇城市役所の隣の小道を入ったところ。
大きな看板があるのですぐにわかります。

駐車場はお店の前に６台分。

スイーツ好きにはたまらない空間！

店内は広くはありません。
が、駐車場は空きが一台。お客さんがいっぱいでした。

扉を開けてすぐが焼き菓子コーナー。

奥、入って左側にショーケースがあります。

買い物のお客様に先を譲り、人が切れること待とうと思うのですが…なかなか切れない(笑)
まさに千客万来です。
みなさんシフォンケーキを手に取り、ショーケースの前で悩み、たくさん抱えてお帰りになります。

シフォンケーキが原点のケーキ屋さん

こちらはもともと別の場所にあったシフォンケーキ屋さんが移店して5年目。
トータルで15年らしいので、長く地元に愛されているお店だということがわかります。

上段にずらりと陳列してあるのがシフォンケーキ。
賞味期限は2週間、個包装してあるので、お土産に最適です。
くまもとシフォンの名で並ぶシフォンケーキは常時8種類に季節限定の商品が1種類。

今の季節限定はレモンのシフォンケーキでした。
一番人気をお尋ねすると「人それぞれお好みが違いますし…」と明言を避けておられましたが、コンスタントに人気があるのはチョコレートのようです。
お店の方は「米粉」のシフォンケーキが推しだそうですよ。

那須ファームの八十八卵（やそはちたまご）と熊本県産米粉100％、米油を使用し、豆乳を加えて作られたこだわりの一品らしいです。
個人的には隣のしょうがも気になる。こちらは無農薬の小川産しょうがが使用されているらしいです。

ショーケースの中は宝石のようにキラキラ輝くスイーツたちのステージ！！

季節限定のゼリー類は本当にきれい！

ショートケーキもロールケーキも、生地はシフォンケーキ。

お客さんがショーケース前で悩んでいたのがよくわかります。

シフォンケーキにカスタードと生クリームがたっぷり詰まったクリームシフォン。
こちらも根強い人気商品だとか。

ギフトに！焼き菓子も充実

クッキー類をはじめ

パウンドケーキやフィナンシェなど本当に豊富です。

悩んで決められない方は、予算に応じた詰め合わせもたくさんありましたよ。

プチギフトもかわいい！

クッキーが入ったかわいい動物ポーチのギフトはお子様が大喜びしそうですよね。

カスタマイズできる？オリジナルシフォンデコ！

こちらのお店には、好きにカスタマイズできるシフォンケーキがあります。

１）大きさを選び、
２）土台になるシフォンケーキをバニラ、チョコレート、いちごから選び…
３）クリームの種類を選びます。
４）飾りはフルーツ盛りかプチシュー＆フルーツの飾りから選んで、
５）さらにオプションでチョコレートをかけたり、キャラクタープレートを載せたり、お店の大人気商品モンブランを飾りに選んだりしてオリジナルが完成。
あなただけのオリジナルわがままケーキ！魅力的です。

シフォンケーキは本当にやわらかいので、時間がたつとフルーツの重みに耐えられないらしいです。
予約時間に合わせて作ってもらえるのもうれしいですね。

フワフワが幸せ！あっという間になくなり自分でも驚く！

選べなくて、たくさん買っちゃいました。

手前米粉のシフォンケーキ￥248　奥レモンのシフォンケーキ￥302

軽くつかんでいるだけなのに指が沈んでいくふんわり感！。
甘さ控えめで軽い口当たり、あっという間に消えてしまい自分でもびっくりです。
生クリーム、チョコ生クリームが別売りされているので、添えたらもっと豪華になりそう。

レモンのシフォンケーキには刻んだレモンピールが混ぜてあり、さわやかな酸味、ふんわりの中に時々くるレモンピールの食感がベストマッチでした。

いちごのショートシフォンケーキ￥410

シフォンデコで言うといちごの土台に生クリーム、フルーツ乗せでオーダーした感じでしょうか。
フワフワのいちごのシフォンケーキが生クリームの水分を程よく吸ってさらにしっとり、大変美味しくいただきました。

フルーツ・プチロール￥432

一目見たときから買って帰ると決めた商品でした。
真上から撮影してしまったため見えませんが…土台はシフォンケーキの生地のロールケーキです。
かわいらしくデコレーションされたクリームとフルーツが美しい！
見た目がきれいなうえに、シフォン生地はオレンジ味！
「くまもとシフォンケーキ」のラインナップにオレンジ味はないので、貴重です。
お値段以上の満足度でした。

モンブラン￥497

敷いたロールケーキにカスタードと栗が一粒！さらにマロンクリームがたっぷりで、モンブラン好きにはたまりません。
シフォンデコにオプションで追加される方が多いのもわかります。
これだけたっぷりデコレーションされているのにくどくないんです。
いや～美味しかった…。

熊本市から車で30分ほど。
ちょっと足を延ばして、行ってみてください。

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