【熊本市東区】飲み干したい!辛旨スープが沼るちゃんぽんは必食「佐藤のちゃんぽん」
公開日: 2025.02.06
ライター:川上

みなさまこんにちは、川上です。
寒い日が続く中で欲しくなるのは温かい料理。
さらに辛いものだと、体も心もぽかぽかになりますよね。
そんな時におすすめのお店をご紹介します。
熊本市東区にある「佐藤のちゃんぽん」です。
辛いもの好きな方にはぜひ行って欲しいお店です。
佐藤のちゃんぽん
今回ご紹介する「佐藤のちゃんぽん」があるのは、熊本市東区健軍。
お店は自衛隊通り沿いにあり、ピンク色の看板が目印です。
以前ご紹介した「チャランドラーカリー」と同じ敷地内にあります。
昔ながらの食堂という雰囲気で、初めて来たのになんだか懐かしい感じ。
お昼前に行ったのですが、多くのお客さまで賑わっていました。
席はカウンター席のみ。しかし、おひとりさまからファミリーまで色んなお客さんがいました。
お店のおすすめは辛味噌ちゃんぽん。注文するならセットで!
メニューはこちら。
ちゃんぽん屋さんと言っても色々な種類のちゃんぽんがあります。単品に加えて、餃子やホルモンがセットになった定食も。
ちゃんぽんホルモン定食(辛味噌ちゃんぽん変更)1,130円
お店のおすすめは辛味噌ちゃんぽん。
定食は、+130円でちゃんぽんを辛味噌ちゃんぽんに変更できます。
今回は、メニューの中でも人気のあるホルモンとごはんがついた定食をセレクト。
辛味噌ちゃんぽん
辛味噌ちゃんぽんは、ちゃんぽんの上に特製の辛味噌がたっぷり乗っているのが特徴。
普通のサイズでも野菜が山盛り。物価高でこの量は嬉しいですね。
大きな中華鍋で炒められた野菜は、シャキシャキ感が残っていて絶妙な火加減。
塩胡椒がしっかりと効いていて濃い味。これだけでもご飯が進んでしまいます。
ベースのスープは白濁していて濃厚。
まろやかなスープには、野菜の旨味が溶け出しています。
辛味噌を溶かすと、これがまたびっくりするほど美味。
ピリッとした辛味がありつつも、後から味噌の甘味が追いかけてきます。
スープのコクと相まって深みが増しています。
こちらもセットのご飯がつい進んでしまう味です。
ちゃんぽんに使われるのは生麺。
つるつるとしていて、スープをたっぷり含んでも歯ごたえが残って美味しいの一言。
後引く美味しさのスープと相性ばっちりの麺と野菜。もう一口、とつい手が伸びてしまいます。
ホルモン
定食についているホルモンも人気の一品。
ホルモンは細く切られていて、口に入れると、コリッとした歯応え。
何度もタレを染み込ませて焼き重ねることで、しっかりとした味に。
ホルモンの他に玉ねぎとねぎもたっぷり入っていて、味が染み込んでいます。
小さなお皿に入っていますが、これだけでも十分満足できます。
お腹いっぱい!心も体もほかほか
熊本市東区にある「佐藤のちゃんぽん」をご紹介しました。
お店おすすめの辛味噌ちゃんぽんは、辛いだけでなく深いコクを感じる旨味たっぷりのスープに、つるつる麺とたっぷりの野菜。大満足の一杯です。
人気のホルモンも甘辛で、みんな大好きな味付けでした。
さらに味の濃いちゃんぽんとホルモンと一緒に食べたい、ご飯がついた定食は大勝利。
ぜひ、「佐藤のちゃんぽん」のちゃんぽんホルモン定食でお腹も心も満たしてくださいね。
佐藤のちゃんぽん
住所 | 熊本県熊本市東区健軍3丁目43-28 |
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営業時間 | 11時30分~15時00分 18時00分~23時30分 |
定休日 | 木曜日 |
ホームページ | |
電話番号 | 090-1192-4425 |
ライター紹介

川上
理系育ちの元研究者で元バンドマン。人見知りなのにグルメサイト、広告代理店の営業をして熊本県内を回っていた経験あり。ほとんどの場合年下に見られるが昭和生まれ。特技はお酒飲んだら友達が増えている事。
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