熊本市東区、健軍商店街の近くにある「宵待食堂」へ行ってきました。

日替わり定食がおいしいと評判の、小さな食堂です。

健軍町の電停からすぐ！ビルの2階で営業中

宵待食堂は健軍町の電停から徒歩30秒ほど。「海鮮居酒屋かづま」が入っているビルの2階です。

目立った看板やロゴはなく、ひっそり立つ小さな看板が目印です。

階段をのぼって店内に入ると、さりげなく季節の花が飾られていました。

すっきりとした店内に漂うのは、心地よいおしゃれさと清潔感。
さりげなくセンスの良い空間には程よい抜け感があり、くつろいで過ごせそうです。

メニューは昼・夜ともに「日替わり定食」の一択。

笑顔が素敵な店主、國分さんがすべてひとりで切り盛りしています。

夜の日替わり定食を実食！

それでは夕餉（ゆうげ）、夜の日替わり定食(税込900円)をいただきます。

メインのおかずにご飯と味噌汁、漬物と小鉢のお惣菜が計3皿つきます。
食材は地産地消、旬のものを選んでいるのだとか。

ご飯は栄養価が高い7分づきの玄米。
精白米とほとんど変わらないふっくらした食感で、おいしく食べられます。

ご飯好きには嬉しい、おひつから好きなだけ自分でよそうスタイル。
「まんが日本昔ばなし」風の山盛りで完食しましたが、糖質を控えたいから少なめに、なんていう調整もできますよ。

この日のメインはミートグラタン。
ジューシーなひき肉に茄子やトマト、野菜の旨みを感じるソースに溶けたチーズが合わさって、ご飯がどんどん進みます。

インパクト重視の派手なビジュアル、超高級食材などはありません。
それでいて、しみじみとおいしく何とも滋味深い、奥行のある味わいです。

いりこで丁寧にだしをとった味噌汁に、自家製のぬか漬け。手作りのふりかけ。
簡単にできそうで実はなかなか作れない、しっかり手間ひまのかかった料理です。

何気ない家庭料理そのものに見えて、丁寧な手仕事に支えられたメニューは食べ飽きない、じわじわと迫ってくるスローなおいしさ。
これは食べにくる価値があります！

食後は飲み物でまったり。ビールもあります！

飲み物はセルフサービスです。
お茶やコーヒーのほか、目を引いたのは自家製のキンカンシロップ。

好みの濃さに割っていただきます。やさしい甘みで、旬の果物を堪能しました。

晩酌にちょっとお酒も飲みたいという人には、クラフトビールなどもありますよ。

耳寄り情報！テイクアウトと炊事代行

定食は店内で食べるだけでなく、持ち帰りもできます。お弁当スタイルのほか、おかずだけのテイクアウトもOKなのだとか。

さらに炊事代行のサービスもあります。気になる人は、ぜひ来店時に確認してみてくださいね。

まとめ

2018年4月のオープンから、まもなく1周年を迎える宵待食堂。
さりげなく手間ひまのかかった、おいしい家庭料理が食べられます。
色々なメニューを食べに、何度も通いたくなってしまうお店でした！

宵待食堂