北区植木町に、アレルギー対応のケーキ屋さん「あんしん」が6月26日にオープンしました！

場所は北区植木町植木

県道30号　大津植木線の植木郵便局のすぐそばです。2025年6月26日、元重度食物アレルギーのパティシエが作るケーキ屋さんとして「あんしん」がオープンしました。

駐車場はお店の前に２台置けます。

ずらりと並ぶケーキやお菓子たち。

これら全てがアレルギー対応の商品となっております。

ブルーベリーレアチーズ　4号　4,500円。チーズを使わずにレアチーズを実現されております。

アレルゲン28品目：大豆、ゼラチン

いちごミルクケーキ。　4号　4,400円　1歳からでも食べられるお祝いにぴったりのケーキ。

アレルゲン28品目：大豆、ゼラチン

生ガトーショコラ　スリム型　3,500円。こちらは動物性の食品や製品を食べないビーガン対応にもなっております。

アレルゲン28品目：大豆

こちら「あんしん」のオーナーパティシエの樋口さんは、自らがアレルギー経験があり、ケーキも給食も食べられない幼少期を過ごされたそう。

そんな中、夢はずっと変わらずアレルギー対応のケーキを作るパティシエになる事だったとの事。

樋口さんは以前はこちらで店長さんをされており↓

【熊本市東区】賞味期限１時間！？！？サクサクとぬれ感がせめぎ合う新感覚クリームパイが新発売！～ぬれ系お菓子専門店 乳菓子屋　小峯店～ | 肥後ジャーナル – 熊本の今をお届けするメディアサイト

今回植木町にて、アレルギー対応のケーキ屋さんをオープンという夢を叶えられました。

こちらの店舗では、牛乳、卵、小麦粉完全不使用なので、製作過程で混ざる事がありません。

みんなと同じケーキやお菓子が食べられなかったご自身の経験から、アレルギーのある子供たちにも安心した笑顔を、という事で、さまざまなお菓子が並び、

親御さんたちにも、とても喜ばれているそうです。

【あんしん】 【あんしん】 – 乳製品・卵・小麦不使用アレルギーケーキ専門店

こちらの㏋ではご自身の経験と、なんとアレルギー対応のケーキの作り方まで掲載されていますよ。ぜひご覧になってください。

お菓子各種

ちいさなマドレーヌ　くまちゃん。熊本県産の米粉と、国産大豆豆乳使用。米粉のもちっと感とレモンのさわやかな味。1つ350円。

クッキー類は乳製品・卵・小麦粉不使用のもの。お酒のお供に食べましたが、さくさくで乳製品・卵・小麦粉不使用とは言われないと、、言われても気が付かないほど。カロリーも控えめですので、大人のお菓子としてもとっても美味しい！

桃のショートケーキは季節限定。オーナーがここまでのケーキを完成させるために研究に研究を重ねた自信作。米粉の風味と桃がぴったりで、肉厚感はあるものの、ケーキを食べた後のもたれる感じが全くなく、甘いもの食べたいけど胃がもたれるなーというご年配の方にもお薦めです。

ホールケーキなど、一つ一つお値段が高めなので、まずはショートケーキをお試しで食べて欲しいとの事でした。

こちらは、ブルーベリーレアチーズ。チーズを使っていないなんて、にわかには信じられない美味しさ。アレルギー持ちで困っている方を一人でも多く笑顔にさせたいという強い想いは、オーナーご自身の経験からであり、その再現度と丁寧さに感動します。

こちら「あんしん」の商品は全て全国発送が可能となっております。

アレルギーケーキあんしん

こちらよりご覧ください。

また、その他アレルギーの件で相談したいという方にも対応しますという事でしたので、是非お問合せくださいませ。

熊本だけではなく全国に知られてもっともっとケーキが食べられる笑顔が見られますように、と想いを込めて、夢を叶えたパティシエが優しく迎えてくださいますよ！

アレルギー対応ケーキ　あんしん