山鹿市で最初は靴屋さんを開業し、

数年後に食堂になったという「キッチンありき」をご紹介します。

一見、入りにくいかも知れませんが、そんなお店が大好物な肥後ジャーナルです。

ズカズカと入っていきます。

そこには、気さくなお姉さまと手作りにこだわったフレンチシェフのお料理が待ってました。

山鹿市役所の近く

山鹿市役所の道向かい

車で行ったら、通り過ぎてしまいそうな入り口。

地元の人しか知らない秘密の食堂みたいな感じがたまりません。

しめ縄が飾ってあるのも、昔ながらのお店って感じで素敵です。

お邪魔しまーす。

「いらっしゃーい、空いてるとこ座ってよ」

あああ、好きな雰囲気だ。テーブルクロスがTHE食堂！

テーブル4卓とカウンター席が、

１席！スペシャル感がたまりません！！

特等席（カウンター）は遠慮して、一番窓側の端っこの席に座りました。

メニュー

メニューは店内のホワイトボードに。

うわぁ、豚バラ丼って何だろ！？

しかし、初めてきたお店…まずは日替わりにしておこう。

日替わりはチキンカツ、しかも伊藤が超映り込んでる。

中鉢ってあんまり聞かないなぁ。何が出てくるんだろ。楽しみで仕方ない。

お持ち帰りもあります。1番人気はアーモンドトーストだそうです。

ランチ登場

日替わりランチのチキンカツがこちら

ワンプレートにメインのチキンカツ、サラダ、小鉢1、中鉢2です。

ご飯と味噌汁も加えて、ランチ完成。

気になる中鉢ですが、

豆腐の卵とじと、

パリそば！！

何となくですが、メインが２品出てきた気分になりました。

ご飯は中盛りくらいありますね。

このチキンカツの上のソースが絶妙で、ただのオーロラソースではないなぁ。

お姉さんに聞いてみると。

「それは特製ソースたい」

とのこと。

もうそれ以上は聞けません。

ご飯に、豆腐の卵とじをかけたら「豆腐丼」。

これ超ヘルシーで食べた感があって、我ながら良い行いだと思いました。

お話を少し聞くと、東京で靴屋さんをされていて、

地元に帰って東京の感覚で商売してたら、

あんまり上手くいかずご主人が料理人なので食堂を開業。

お店のメニューとは裏腹に

シェフはフレンチ出身！（だからさっきのソースね）

手作りにこだわり、冷凍やできあいのモノは一切使わない。

ちなみに

「うちのシェフは寿司も握れます。けどあんまり高級志向にしても、お客さんが来にっかけんね」

と言ってスッと差し出されたのが

箸袋。

「娘が作った私の似顔絵スタンプ、よかでしょ？」

すげー！めちゃ上手くできてる！ここも手作りかぁ、素晴らしい。

山鹿は風情ある街並みにたくさんの良いお店が並んでいます。

歴史を感じ美味しさをいただきに、山鹿に遊びにいきましょう！

営業時間が11時から13時半と短いので、ご承知おきを！

キッチンありき