※2024年2月現在、閉店しております。
現在は「リンドウベーカリー」になっています。
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これは毎日通いたいレベル…！12月1日オープン！リンドウベーカリー

12月14日（金）熊本市東区長嶺西にオープンした、「焼きたて食パン専門店一本堂」に行ってきました。全国で110店舗を展開する食パン専門店が熊本に初出店！

小さいながらも可愛さと美味しさがギッシリ詰まったお店

入り口には木で作られた「一本堂」の看板が立っており、白壁にグリーンのウッドドアがおしゃれで可愛い。

焼き上がりの時間が黒板に書いてあり、お目当のパンをゲットする際に役立ちます。

店内には大きなガラス張りで、作業の様子を伺うことができます。ちゃんと手作りをしているという安心感があり、パン作りの工程が見れるワクワク感も楽しめます。壁には素敵なイラストも書いてあります。

パン工場見学気分で、子供達は夢中になりそうです。

６種類の一本堂オリジナル食パンが味わえます

一本堂は2013年3月15日に、大阪市都島区で創業して以来、全国各地に店舗展開しています。

こんがりときつね色に焼けた食パンは、写真を見ているだけで、香ばしい匂いが漂ってきます！

食パンの種類はこだわりの６種類

①一本堂食パン（ぷれーん）

ほどよい甘みとモッチリ食感が人気のスタンダードパンです。

②ホテル食パン

北海道産バターと国産純正生クリームを贅沢に使用しています。

③日本の食パン

厳選した国産小麦だけを使用。甘さ控えめで、トーストするのがオススメです。

④れーずん

ラム酒に1週間漬け込んだ大粒のレーズンをふんだんに使用しています。

⑤The「穀」食パン（ざっこくしょくぱん）

10種類の穀物を使用、ご飯4杯分のカルシウムが含まれています。

⑥低糖質食パン

食物繊維たっぷりで、糖質を気にされている方にオススメです。

価格帯は1斤280円〜450円。

食パンとの相性抜群！ジャムの種類がとにかく豊富！

店内にはジャムも販売されており、すべてオーナー夫婦が選んだこだわりの熊本県産オーガニックジャム。にんじん、むらさきイモ、かぼちゃ、かぼちゃ＆シナモンの4種類があります。

一本堂プロデュースのジャムも含めると、13種類！！

マーマレード、りんご＆バター、ブルーベリー、いちご、ハニーミルク…どれをつけても美味しそうで迷ってしまいます。

味と彩りを演出するジャムも食パンには欠かせませんね。

一本堂のパンは「シンプル＆フレッシュ」　桐木店長にお話を聞きました

こちらが桐木店長。熊本市内のパン屋さんで修行されての独立。パンへの熱い想いを聞きました。

一本堂さんのパンを一言で表すとなんですか？

シンプル＆フレッシュです。

パンへのこだわりは？

原材料は厳選したものを使っていて、お子さんにも安心して召し上がっていただけるように、はちみつ・卵・イーストフードは使用してません。

厨房が見えるようにしたのはどうしてですか？

安心感を与えるという意味合いもありますが、パン作りを見た子供達が、パン職人になりたいなりたいと思ってくれれば嬉しいなぁと。実は妻の提案で、背がちっちゃい子供さんも作業を見れるように、低いところに小窓を作るんです。

ご夫婦で経営されているからこその嬉しいアイデアですね。

食卓に安心と笑顔をお届けできたら幸せです！

まとめ

食パンへのこだわりと、お客さんへの気配りがギッシリ詰まった可愛いお店「一本堂 熊本長嶺店」。

ご夫婦の想いは食パンだけでなく、その先にある家族の笑顔に向けられているのだなぁと思いました。

■一本堂 熊本長嶺店■