突然ですが、パニーニというものをご存じでしょうか？

チーズや野菜などを挟んだイタリア発祥のホットサンドイッチのことなのですが、あまり聞き馴染みのない食べ物ですよね。

そのパニーニを専門に扱うキッチンカーを見つけてきました！

イベント会場へ

向かったのは玉名市岩崎。

ホテルしらさぎで行われたイベントに、多数のキッチンカーが出店されてました。

数あるキッチンカーの奥に、

お目当てのパニーニ専門キッチンカー「ルーナ★カフェ2020」を発見！

お店のロゴやナンバープレート等の雑貨を取り付けたサーフボードや、

ウッ○ィとバ○のぬいぐるみが鎮座していたりと、何かとダイナーな雰囲気です。

個性的なキッチンカーに目を奪われていると、カウンターから優しくお声掛けしてくださった店主の弓削さん。

弓削さんはお仕事の関係で熊本から福岡、そして愛知へと住まわれており、2020年にカフェを開業。

…の予定だったのですが、ちょうどコロナ禍に見舞われ見送ることに。

そんな中、当時まだメジャーではなかったキッチンカーに出会い、キッチンカーで販売する人の情熱に触れ、ご自身もこの形態で開業しようと思い、最初は愛知県内でキッチンカーを始められました。

パニーニ専門の理由は、以前東京で食べた味に感動し、あまり聞き慣れないパニーニを広めたいとの思いがあったとのこと。

本場のパニーニは軽食としての色が強いのに対し、具材を増やして独自のものを提供したい！

と試行錯誤された結果、

6種類ものパニーニを作られました。

中でもおすすめはスピナッチ、英語で「ほうれん草」という意味らしく

その名の通り、具材にほうれん草が使われております。

おすすめと言われちゃ、食べるしかないでしょ！

圧巻の食感

紙皿の面積を半分以上も埋め尽くす大きさ！

左右にはパンどころか皿にも収まりきれない長さのベーコンと

その間から顔を覗かせるほうれん草、そして刻まれたキノコ。

彩りからすでに食欲をそそるタイプの食べ物ですね。

1口目から、外カリッ中フワッとした黄金の食感で心を掴まれたと同時に

マヨネーズソースに包まれたベーコン、ほうれん草、キノコたちの旨味が広がって味覚を独占。

ほうれん草はシャキシャキ、キノコはコリコリとした食感も相まって、2口目、3口目と止まらなくなっていきます！

カリッとフワッとシャキシャキッとコリコリッと、幸せな食感のオンパレードです！

パニーニ、美味しすぎるって！！！

そしてこのパニーニのお供に最適なのが、

フルッテ！

ルーナ★カフェ2020オリジナルのフルーツティーです。

アップルティーにフルーツの果肉が入っており、スッキリした甘さに爽やかな味わいでとても飲み心地が良い！

今回はフルッテソーダにしましたが、微炭酸で優しいシュワシュワ感です。

パニーニと良いコンビを組んでくれてます！

月のような優しさ

店主の弓削さんはバンドのボーカルもされてます。

イベントによっては、キッチンカーで出店しながらステージで歌う、なんてこともあるのだとか！

また、店名のルーナ★カフェ2020に入ってるルーナは月を意味しており、

お客様という太陽に照らされているからこそ自分も輝ける、との意味が込められています。

写真の中にある「お客様の大切な時間を少し頂戴しております」との言葉には、

そんな太陽のようなお客様への心遣いが伺えます。

実に、月のように優しく謙虚な思いが溢れていますね。

お支払いが現金以外にペイペイが使えるという点も、優しさの1つなのかもしれません。

そして、店頭の旗と店主のユニフォームにプリントされているこちらのイラストですが弓削さんご自身でデザインされたもので、

「your smile makes me smile.＝あなたの笑顔が私を笑顔にしてくれる」との言葉にも店名の由来が込められています。

切っても切れない太陽と月の関係は、このルーナ★カフェ2020も同じ。

お客様と素敵な関係を築かれたルーナ★カフェ2020のパニーニを、ぜひともご賞味ください！

ルーナ★カフェ2020