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上天草市、大矢野町の「道の駅 上天草さんぱーる」。
新鮮な魚やあおさ、姫戸のポンカンなどが並んでいるイメージの販売所の一角で、ステキなおやつを発見しました。

地元のケーキ工房「Mamieのシフォンケーキ」が作る、日替わりのシフォンケーキとアイシングクッキーです。


場所は、道の駅上天草さんぱーる内

取材で訪れた上天草で、ちょっと休憩しようと立ち寄ったのは「道の駅 上天草さんぱーる」。

上天草物産館に入ります。地元の野菜や柑橘類がいっぱい並んでいるその奥に、

魅惑のスイーツコーナー。

ここに「Mamieのシフォンケーキ」という地元のケーキ工房が手がけるシフォンケーキが並んでいます。

ケーキの種類は日替わり。この日はホールサイズの紅茶のシフォンケーキ(税込1100円)と、おやつ1回分にちょうど良さそうなサイズにカットされたキャラメル、バナナ、みはや(税込150〜230円)

「みずの果樹園のみはや」って何かしらと思ったら、みかんの一種なのだそうです。

日によってはショコラやコーヒー、レモン味などもありますよ。

どれもおいしそうでホールサイズも買ってみたいけれど、まだこの後に取材であちこち回る予定もあり、すぐに食べられそうなカットされたものをバラ買いしてみました。

ふわふわのシフォンケーキを実食

焼きたてふわふわのシフォンケーキをいただきます。まずは「みはや」から。

きめ細やかな生地は、すっと溶けていきます。控えめなんだけどふんわりした甘さと、しっかりみかんの香り。冬らしい味わいです。

ぼそぼそ感はまったく無く、しっとりしつつも軽やか。

シフォンケーキってシンプルで一見簡単に作れそうなのだけど、実はめちゃくちゃ難しいお菓子ですよね。

ベーキングパウダーたっぷりのパンケーキミックスで焼くならともかく、本格的なシフォンケーキはメレンゲを作るだけでも重労働。さらに、こんなに軽やかで風味豊かな味わいにするのは、やっぱりプロの技です。

同行していた山田氏によれば「ふわっふわなので多分カロリーゼロです。もっと食べたいです。」

カロリーゼロではない気がするけど、もっと食べたくなるのは確かです。いろんな味を買って食べ比べが楽しいかも。

ちなみにバナナ味はさらにしっとり感が強く、バナナの優しい風味が味わえました。

キャラメル味は、ミルク多めのカフェラテと合わせて翌日の朝ごはんに。かたくなったりもせず、おいしくいただけました。

ちなみにアイシングクッキーもかわいい

ケーキの他に、日替わりのアイシングクッキーもあります。

この日はアンパンマンとスワン、ドレスなどが並んでいました。いちいち可愛い。柄が少しずつ微妙に違ったりして、選ぶ楽しみもあります。

さっくり、ホロリと口どけの良いクッキー生地に、絶妙にもったりした甘さのアイシング。
どこか懐かしい、優しい甘さのおやつです。

どれもキュートなので、お土産用やプチギフトにするのもいいかもしれません。

まとめ

大矢野町の「Mamieのシフォンケーキ」。

道の駅 上天草さんぱーるで買える、かわいくておいしいスイーツです。

ケーキは日替わりなので、インスタグラムでチェックしてから行くのもおすすめですよ!

Mamieのシフォンケーキ

販売場所

天草市大矢野町中11582−24 道の駅上天草さんぱーる内

Instagram

mamienochiffon_cake

ライター紹介

羽田さえ

羽田さえ

県外出身、1970年代生まれのライター。専門分野は旅行関係。巨木、仏像、おいしいもの、レトロなもの、じわじわくるB級系などが好きです。うっかり熊本市から北海道に引っ越しましたが引き続きよろしくお願いいたします。

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