上天草市、大矢野町の「道の駅　上天草さんぱーる」。
新鮮な魚やあおさ、姫戸のポンカンなどが並んでいるイメージの販売所の一角で、ステキなおやつを発見しました。

地元のケーキ工房「Mamieのシフォンケーキ」が作る、日替わりのシフォンケーキとアイシングクッキーです。

場所は、道の駅上天草さんぱーる内

取材で訪れた上天草で、ちょっと休憩しようと立ち寄ったのは「道の駅 上天草さんぱーる」。

上天草物産館に入ります。地元の野菜や柑橘類がいっぱい並んでいるその奥に、

魅惑のスイーツコーナー。

ここに「Mamieのシフォンケーキ」という地元のケーキ工房が手がけるシフォンケーキが並んでいます。

ケーキの種類は日替わり。この日はホールサイズの紅茶のシフォンケーキ（税込1100円）と、おやつ1回分にちょうど良さそうなサイズにカットされたキャラメル、バナナ、みはや（税込150〜230円）。

「みずの果樹園のみはや」って何かしらと思ったら、みかんの一種なのだそうです。

日によってはショコラやコーヒー、レモン味などもありますよ。

どれもおいしそうでホールサイズも買ってみたいけれど、まだこの後に取材であちこち回る予定もあり、すぐに食べられそうなカットされたものをバラ買いしてみました。

ふわふわのシフォンケーキを実食

焼きたてふわふわのシフォンケーキをいただきます。まずは「みはや」から。

きめ細やかな生地は、すっと溶けていきます。控えめなんだけどふんわりした甘さと、しっかりみかんの香り。冬らしい味わいです。

ぼそぼそ感はまったく無く、しっとりしつつも軽やか。

シフォンケーキってシンプルで一見簡単に作れそうなのだけど、実はめちゃくちゃ難しいお菓子ですよね。

ベーキングパウダーたっぷりのパンケーキミックスで焼くならともかく、本格的なシフォンケーキはメレンゲを作るだけでも重労働。さらに、こんなに軽やかで風味豊かな味わいにするのは、やっぱりプロの技です。

同行していた山田氏によれば「ふわっふわなので多分カロリーゼロです。もっと食べたいです。」

カロリーゼロではない気がするけど、もっと食べたくなるのは確かです。いろんな味を買って食べ比べが楽しいかも。

ちなみにバナナ味はさらにしっとり感が強く、バナナの優しい風味が味わえました。

キャラメル味は、ミルク多めのカフェラテと合わせて翌日の朝ごはんに。かたくなったりもせず、おいしくいただけました。

ちなみにアイシングクッキーもかわいい

ケーキの他に、日替わりのアイシングクッキーもあります。

この日はアンパンマンとスワン、ドレスなどが並んでいました。いちいち可愛い。柄が少しずつ微妙に違ったりして、選ぶ楽しみもあります。

さっくり、ホロリと口どけの良いクッキー生地に、絶妙にもったりした甘さのアイシング。
どこか懐かしい、優しい甘さのおやつです。

どれもキュートなので、お土産用やプチギフトにするのもいいかもしれません。

まとめ

大矢野町の「Mamieのシフォンケーキ」。

道の駅 上天草さんぱーるで買える、かわいくておいしいスイーツです。

ケーキは日替わりなので、インスタグラムでチェックしてから行くのもおすすめですよ！

Mamieのシフォンケーキ