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御船の国道沿いに謎のテント!「麺処 侍」の台湾まぜそばは肉味噌が濃厚でズズッといける!

ライター:山田 山田
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御船町の国道445号沿いにテントで台湾まぜそばを販売するお店「麺処 侍」。6月8日にオープンしたばかりのお店で、店主は元ラーメン屋。ふらっと立ち寄ってテイクアウトできるのが魅力!濃厚な肉味噌が絡まった台湾まぜそばを食べてきました!


なんだあのテントは

御船町の国道445沿いを走っていると、スポーツセンター近くの空き地にポツンとテントが。なんかのお店だろうかと立ち寄ってみると、6月8日にオープンしたばかりの台湾まぜそばのお店でした。名前は「麺処 侍」。

移動販売もできるようにと簡易な店舗にしているそうですが、見た目に惑わされることなかれ、ばっちり濃厚な台湾まぜそばを味わうことができます。

メニューは「台湾まぜそば(税込800円)」と、「台湾まぜそばチーズ(税込900円)」の2種類。

台湾まぜそば1本勝負。メニューを増やす予定は無いそうですが、今後は辛さの調整ができるようにしていくそうです。

基本、テイクアウトで、車内で食べていかれる方も多いそうです。

テントの中にコンロがあって、そこで麺を茹でています。

なんかお祭りみたいな感じしていいですね!

肉味噌に脂に、醤油タレ。これを使って台湾まぜそばを作ってくれますよ!

卵でぐっとまろやかに!

はい、台湾まぜそばです!もうね、麺が見えないくらい具材が乗ってるのって正義としか思えません。

にんにくはお好みで、不要であれば伝えたらOK!でも、ぐっと旨味が増すのでこのあと人と会う予定がなければぜひ!

ということで、たまごプチュン。せっかく美味しそうな見た目ですが、かき混ぜて食べます。

まぜそばですからね。まぜなければただのそばです。

こんな感じで絡まるといい感じです。

肉味噌の旨味に、薬味の風味、そしてたまごのまろやかさが最高の組み合わせで美味。

麺はもちもちとしていて、タレがめちゃくちゃ絡まります。

本音は、底に残ったタレと肉味噌をご飯にかけて食べたい。家に持って帰ったら絶対それやる。

「台湾まぜそばを広めたい」

もともとラーメン店で働いていた店主は、「台湾まぜそばを広めたい」とお店を出店されたそう。辛いイメージがある台湾料理を食べやすく子供でも食べられる味にしつつ、深みのあるものをと調整した台湾まぜそばで、本当にそのとおり食べやすいのに味わい深い台湾まぜそばでした!

ぜひ、御船にお越しの際はお立ち寄り下さい!

麺処 侍

住所

熊本県上益城郡御船町木倉
(ローソン御船スポーツセンター前店向かい)

営業時間

11:00~14:30
17:00~20:00

定休日

不定休+悪天候時

電話番号 080-4168-7696

ライター紹介

山田

山田

肥後ジャーナル編集部の大きい人。前職は地域経済誌記者やマーケティングのディレクター。将来の夢はヒモになること。 特技は誤字脱字。朝起きるのが苦手です。

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