御船町の国道445号沿いにテントで台湾まぜそばを販売するお店「麺処 侍」。6月8日にオープンしたばかりのお店で、店主は元ラーメン屋。ふらっと立ち寄ってテイクアウトできるのが魅力！濃厚な肉味噌が絡まった台湾まぜそばを食べてきました！

なんだあのテントは

御船町の国道445沿いを走っていると、スポーツセンター近くの空き地にポツンとテントが。なんかのお店だろうかと立ち寄ってみると、6月8日にオープンしたばかりの台湾まぜそばのお店でした。名前は「麺処 侍」。

移動販売もできるようにと簡易な店舗にしているそうですが、見た目に惑わされることなかれ、ばっちり濃厚な台湾まぜそばを味わうことができます。

メニューは「台湾まぜそば(税込800円）」と、「台湾まぜそばチーズ(税込900円）」の2種類。

台湾まぜそば１本勝負。メニューを増やす予定は無いそうですが、今後は辛さの調整ができるようにしていくそうです。

基本、テイクアウトで、車内で食べていかれる方も多いそうです。

テントの中にコンロがあって、そこで麺を茹でています。

なんかお祭りみたいな感じしていいですね！

肉味噌に脂に、醤油タレ。これを使って台湾まぜそばを作ってくれますよ！

卵でぐっとまろやかに！

はい、台湾まぜそばです！もうね、麺が見えないくらい具材が乗ってるのって正義としか思えません。

にんにくはお好みで、不要であれば伝えたらOK!でも、ぐっと旨味が増すのでこのあと人と会う予定がなければぜひ！

ということで、たまごプチュン。せっかく美味しそうな見た目ですが、かき混ぜて食べます。

まぜそばですからね。まぜなければただのそばです。

こんな感じで絡まるといい感じです。

肉味噌の旨味に、薬味の風味、そしてたまごのまろやかさが最高の組み合わせで美味。

麺はもちもちとしていて、タレがめちゃくちゃ絡まります。

本音は、底に残ったタレと肉味噌をご飯にかけて食べたい。家に持って帰ったら絶対それやる。

「台湾まぜそばを広めたい」

もともとラーメン店で働いていた店主は、「台湾まぜそばを広めたい」とお店を出店されたそう。辛いイメージがある台湾料理を食べやすく子供でも食べられる味にしつつ、深みのあるものをと調整した台湾まぜそばで、本当にそのとおり食べやすいのに味わい深い台湾まぜそばでした！

ぜひ、御船にお越しの際はお立ち寄り下さい！

麺処 侍