2月24日に閉店した、にじのもりの「夜カフェ⑥」のあとに、2月27日に「手こねハンバーグ 肉まる」がオープン！子どもから大人まで、みんな大好きな手作りのハンバーグを、ゆっくりと味わえるお店です。オープンから3日間は、利益度外視のオープニングキャンペーンもあるので、見逃せません！

お一人様から家族連れまで

尚絅大学近くの「夜カフェ⑥」のあとにオープンした、オレンジの看板が目を引く「手こねハンバーグ 肉まる」。手作りのハンバーグを、がっつり楽しめるお店です。

店内は、ガラスの窓に覆われており、明るくくつろげる雰囲気。

カウンター席もあるので、お一人様でも気兼ねなく食事ができます。

カフェの時に使われていたテラスは、ワークショップやマルシェなど、レンタルスペースとしての活用を検討されているそうです。

自分好みのソースで楽しめる

メニューはハンバーグ中心のラインナップ。

エビフライやチキン南蛮とのセットや…

キッズメニューも用意されています。農家さんから直接仕入れられているという、熊本県産のお米は食べ放題！そのほか、一品料理やデザート、アルコールやソフトドリンクなどもあります。

こだわりのソースは5種類あり、いろんな世代の人が楽しめるような品揃えになっているので、自分好みの味でハンバーグを食すことができます。

お箸で食べたい和のハンバーグ

実際にハンバーグを味わってみました。

写真ではわかりづらいですが、熱々の鉄板で運ばれてきたハンバーグの中央から、肉汁が溢れています。

肉汁を出すために、牛脂を注入しているハンバーグもあるそうですが、こちらのハンバーグは、牛脂なしでこの肉汁！

チョイスした、こがしニンニクソースを、上からジュージューとたっぷりかけます。

お箸で割ってみると、割った瞬間から、肉汁が滝のように流れ出します。

ひと口食べてみると…

ジューシーでおいし～い！

ふっくらしているのに、お肉の質感はしっかりあって、風味も良くてうまみたっぷり！

笑顔が素敵なオーナーの靏野(つるの)さんに、おいしさの秘密をお伺いすると、一般的なナツメグなどではなく、だしと塩麹で味付けをされているとのこと。たしかにこれ、だしの風味だ！と納得。ハンバーグのこね方も、かなり研究されたそうです。

セットについてくる本日のスープは、ほぼ味噌汁の予定で、味噌は、ヤマウチ味噌にお願いされているとのこと。ご飯と味噌汁に良く合う、お箸で食べたい和のハンバーグでした！

2月27～29日までは超お得なキャンペーンが！

子どもからご年配の方まで楽しめる和のハンバーグ、27日のオープンからの3日間は、なんと500円で食べることができます！！

通常980円(税込)のハンバーグセットが、ほぼ半額のワンコインで食べられるチャンス！

27日の初日は200食販売される予定で、3日間とも数量限定のため、なくなり次第終了となります。

店内で一から手作りされた、手こねのハンバーグ、日本人に合う和のテイストで、絶品でした！

手こねハンバーグ 肉まる