山鹿市の日輪寺、

【山鹿市】ここは知って良かったぁー！日輪寺「とき処　南無（なーむ）」で味わう心身が満たされるやさしい精進料理

の近くで見つけた！「やばいラーメンショップBLACK」のこだわりラーメンを味わってきました。

場所は山鹿市杉

山鹿市、日輪寺の近くにある「ラーメンショップBLACK」。

インパクトのある店名が気になっていたこちらのお店で、ラーメンをいただいてきました！

「ラーメンショップ」という名前からチェーン店を思い浮かべる人もいるかもしれませんが、

山鹿市の「ラーメンショップBLACK」はチェーン店ではなく、独自のスタイルで営業しています。

店主さんによると、店名の「BLACK」は、ブラックカードなどに使われる「ブラック」のイメージから名付けたもの。

上質な味わいを目指す思いが込められているそうです。

入店してすぐに券売機があります。

「濃厚阿蘇味噌」「ネギ醤油」「ネギ味噌」「ネギ塩」が固定メニューとのこと。（全て900円）

かなり迷いましたが、今回は、「ネギ醤油ラーメン」と「濃厚阿蘇味噌ラーメン」をいただきました。

順番待ちがある場合でも、ブザーを受け取れば、

車の中で待機できるシステムが用意されていました。

店内広々。

オープンと同時に行ったので待ち時間は0でした。

たっぷりネギを楽しむ「ネギ醤油ラーメン」

まずいただいたのは、「ネギ醤油ラーメン」。

背脂のきいた醤油スープに合わせるのは、

程よい硬さに茹で上げられたストレートの細麺。

スープとの相性もよく、するすると食べ進められます。

チャーシューは、まるでチャーシュー麺と見紛うほどたっぷり。

1枚1枚しっかりと味付けされており、食べ応えも十分です。

さらに、100円でネギの増量も可能。

別皿で提供される白ネギは、ごま油とタレでコーティングされており、香ばしさとネギ本来の甘さを楽しめます。

そのまま食べても美味しいのですが、ラーメンのスープに浸していただくと、

背脂と醤油の風味が加わり、さらに旨みが増します。

ラーメンにわかめが入っているのも珍しく、

ひと口食べてみると……これはやばい！「やばいくらいうまい」という言葉にも納得の一杯でした。

濃厚なのにまろやか！「濃厚阿蘇味噌ラーメン」

続いていただいたのは、「濃厚阿蘇味噌ラーメン」。

背脂に加え、なんと豚ミンチも入った濃厚な一杯です。

名前の通り濃厚な味わいながら、スープはまろやか。

背脂のコクを感じつつも重すぎず、

食べたあとに胃もたれするような感じもありませんでした。

麺は、スープがよく絡むちぢれた卵麺。

麺の量もしっかりあり、食べ応えも十分です。

ネギや背脂が苦手な方は「ネギ抜き」「背脂抜き」も選べるほか、

「背脂多め」「背脂少なめ」と好みに合わせて調整することもできます。

今回は「普通」にしました。

卓上には味変アイテムも

卓上には、「しょうゆラーメンおすすめ香辛料」や生ニンニクも用意されています。

生ニンニク（添加物なし）の匂いすっぎょい！！

よだれが出るほどそそる香りでしたが、

その後も予定がありましたので、この日は入れませんでした。

好みに合わせて味の変化を楽しめるのも、ラーメン店ならではの魅力です。

また、店の入口には「ご自由にお持ち帰りください」と書かれたネギも置かれていました。

ラーメンをいただくだけでなく、こんなユニークなサービスも印象的です。

現在の固定メニューは、「濃厚阿蘇味噌」「ネギ醤油」「ネギ味噌」「ネギ塩」の4種類。

暑い時期には「盛岡冷麺」、冬には「熊本タンメン」といった季節限定メニューも登場するそうです。

ネギ好きの人はもちろん、醤油派にも味噌派にもおすすめしたい「ラーメンショップBLACK」。

気になる人は、ぜひ足を運んでみてくださいね！