最近、コンビニコーヒーのクオリティも高く、一杯100円で売られていたらついつい買ってしまいますよね。しかしながら、一杯一杯丹精込めて淹れられたコーヒーが絶対美味いに決まってる。

そこでおすすめなのは、中央区本山町に2019年11月1日にオープンした「ROTARY COFFEE」。コーヒーへの情熱が強い店主が淹れるコーヒーの味はまた格別でした。

中央区本山町にオープンした「ROTARY COFFEE」

場場は中央区本山町。ファミリーマート熊本本山４丁目店の道向かいで、以前カレー屋「香辛喫茶 Lion Curry」があった場所です。

木の温もりに包まれた店内は、店主・東さんとご友人方が自分たちで改修工事を行なったそう。まだ完成途中らしいので、今後訪れると少し違う雰囲気になっているかもしれません。

ひとたびイートインスペースに入れば、時の流れを忘れてしまいそう。少しレトロな椅子やテーブルに身を包まれて、店主至極の一杯を堪能できそうです。

店内では可愛らしいイラストが描かれたパッケージに入ったコーヒー豆の販売がされています。販売されているコーヒー豆は、幾多の評価基準をクリアした厳選豆「スペシャルティコーヒー」。

コーヒーには旬があり、定期的に豆を入れ替え「旬のコーヒー」が常に４〜5種類並ぶそうです。

コーヒー豆を購入すると、店内でコーヒー1杯サービス！これは嬉しいですね。

コーヒー豆は、家で豆を挽きたい人は豆のまま、あらかじめ挽いたものが良い人は店主が挽いてくださいます。

ご希望があれば試飲もできるらしく、お願いをすると湯呑みで登場！ 店内で使われる食器具は、店主こだわりの逸品ばかり。見た目から美味しいのです！

「自宅で美味しいコーヒーを飲んでもらいたい」という想いで、豆の販売のみにするつもりだったそうですが、「来て下さったお客さんと一緒に会話を楽しみたい」とイートインスペースを設けたそうです。

コーヒーに関しても美味しい淹れ方から保存方法まで丁寧に教えてくださいます。

希望があれば、いろんな淹れ方で淹れてくれます。ドリップひとつとっても、様々な淹れ方があるんですね…見ていて楽しいんです、これが。

一番美味しい方法で淹れたコーヒーを堪能

お店では、コーヒー豆の販売の他にドリンクの提供も行なっています。

イチゴシェイクは、さいとう農園のイチゴを食べ、その美味しさに感動し作られたメニューです。

お店では、コーヒーとお湯を入れ、金属フィルターを押し沈めたら注ぐ「フレンチプレス」でコーヒーを入れていました。抽出の難易度が低く、コーヒーの油分が濾過されずに注がれるので、豆本来の味を引き出すことができるとか。

「ブラックコーヒー」（500円：税込）をいただくと雑味がなくすっきり飲みやすい。口当たりもまろやかなので、スーッと飲めてしまいます。

割と馴染み深いペーパードリップでも出されています。写真みてください！ペーパーの形が珍しい、なんかヒダヒダなってます。淹れ方の多様さや道具の面白さも相まって、ショーをみているようでした。

色んな淹れ方があるものの…

「お客様が自分にとって、一番美味しいと思う飲み方で飲んでほしい」という店主の東さん。

店内では、お店オリジナルのスイーツもいただけます。この日はマフィンがありました。イートインでいただくこともできますし、テイクアウトも可能ですよ。

日によって並ぶスイーツは変わるそうなので、コーヒー豆とともに色んなスイーツを楽しむため、また足を運びたくなりますね。

コーヒー豆を購入するとコーヒー1杯サービスあり

それまで勤めていたコーヒーショップから独立を決意し、お店をオープンしたのが2019年11月1日。

コーヒーはテイクアウトもOK。

仕事終わってからお店に来られる方も多いからと、20時まで開いています。仕事終わりにふらっと寄って、1日の疲れを癒してみるのも良いですね。

ぜひ、温かく何処と無く懐かしい空間で、極上の一杯を堪能してみてはいかがでしょうか。

ROTARY COFFEE