【熊本市中央区】夏季限定麺を求めて。昔ながらの熊本ラーメン屋「山水亭」の冷麺を食べてきました。
公開日: 2023.08.18
ライター:川上こんにちは。
先日、『冷し中華はじめました』の文字に誘われて「支那そば北熊総本店」へ行ってきました。それから冷し中華にハマっている川上です。
また、冷し中華を出しているお店を発見しました。創業約45年の昔ながらの熊本ラーメンのお店「山水亭」です。早速ご紹介します。
上通アーケードにある「山水亭」
本日は、上通アーケード内にある「山水亭」にやってきました。創業約45年の熊本ラーメンのお店で、土日に行列ができている光景も見かけますよね。
お店前の看板に夏季限定の冷麺を発見!
早速入ってみましょう。
お店に入ってすぐのところに券売機があるので、こちらで注文します。
店内はテーブルとカウンターがあります。カウンターの席数が多いので、おひとりさまも利用しやすいのが良いですね。
具沢山の冷麺を頂きました!
冷麺(中華)900円
夏季限定の冷麺は、冷し中華風の冷麺(中華・ごま)と韓国風冷麺(中辛・激辛)があります。今回はスタンダートな冷麺を中華タレで注文!
冷麺がやってきました。具沢山でカラフルです。
意外だったのがスイカが乗っていること。これは具材?デザート?
まずは、麺からいただきます!ラーメンとはまた違う麺。つるつるっといけちゃいます。
チャーシューはラーメンのそれ。しっかり味がついているチャーシューです。
ラーメンの定番具材のきくらげもあります。チャーシューときくらげからラーメンの面影を感じて、ラーメンも一緒に食べてるような得した気分。
そして、みんな大好き海老ちゃん。ぷりぷりでした。
その他にはわかめに、トマトやキュウリ、キャベツなどが乗っています。肉に海鮮に野菜と栄養バランスも良いですね。
冷麺はタレが中華とごまから選べて、中華が人気なんだそう。中華のタレは醤油ベース。酸味が強いので、さっぱりと頂けます。主張が強すぎる訳でなく、麵や具材の味を引き立ててくれる絶妙な味です。
タレのさっぱり感に加えて色んな具材も乗っているので、最後まで飽きることなくあっという間に完食してしまいました。ちなみにスイカは食後のデザートしていただきました。
ラーメンも良いけど冷麺もね
今回は、「山水亭」で冷麺を食べてきました。昔ながらの熊本ラーメン店が作る冷麺は、具沢山で満足度が高い一品。あっさりしたタレで、夏でもペロリと食べれます。
ラーメンも良いですけど、たまには冷麺もいかがですか?
山水亭 上通本店
住所 | 〒860-0845 |
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営業時間 | 11時から21時 |
定休日 | 火曜日 |
ホームページ | |
電話番号 | 096-325-1800 |
ライター紹介
川上
理系育ちの元研究者で元バンドマン。人見知りなのにグルメサイト、広告代理店の営業をして熊本県内を回っていた経験あり。ほとんどの場合年下に見られるが昭和生まれ。特技はお酒飲んだら友達が増えている事。
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