こんにちは。

先日、『冷し中華はじめました』の文字に誘われて「支那そば北熊総本店」へ行ってきました。それから冷し中華にハマっている川上です。

また、冷し中華を出しているお店を発見しました。創業約45年の昔ながらの熊本ラーメンのお店「山水亭」です。早速ご紹介します。

上通アーケードにある「山水亭」

本日は、上通アーケード内にある「山水亭」にやってきました。創業約45年の熊本ラーメンのお店で、土日に行列ができている光景も見かけますよね。

お店前の看板に夏季限定の冷麺を発見！

早速入ってみましょう。

お店に入ってすぐのところに券売機があるので、こちらで注文します。

店内はテーブルとカウンターがあります。カウンターの席数が多いので、おひとりさまも利用しやすいのが良いですね。

具沢山の冷麺を頂きました！

冷麺(中華)900円

夏季限定の冷麺は、冷し中華風の冷麺(中華・ごま)と韓国風冷麺(中辛・激辛)があります。今回はスタンダートな冷麺を中華タレで注文！

冷麺がやってきました。具沢山でカラフルです。

意外だったのがスイカが乗っていること。これは具材？デザート？

まずは、麺からいただきます！ラーメンとはまた違う麺。つるつるっといけちゃいます。

チャーシューはラーメンのそれ。しっかり味がついているチャーシューです。

ラーメンの定番具材のきくらげもあります。チャーシューときくらげからラーメンの面影を感じて、ラーメンも一緒に食べてるような得した気分。

そして、みんな大好き海老ちゃん。ぷりぷりでした。

その他にはわかめに、トマトやキュウリ、キャベツなどが乗っています。肉に海鮮に野菜と栄養バランスも良いですね。

冷麺はタレが中華とごまから選べて、中華が人気なんだそう。中華のタレは醤油ベース。酸味が強いので、さっぱりと頂けます。主張が強すぎる訳でなく、麵や具材の味を引き立ててくれる絶妙な味です。

タレのさっぱり感に加えて色んな具材も乗っているので、最後まで飽きることなくあっという間に完食してしまいました。ちなみにスイカは食後のデザートしていただきました。

ラーメンも良いけど冷麺もね

今回は、「山水亭」で冷麺を食べてきました。昔ながらの熊本ラーメン店が作る冷麺は、具沢山で満足度が高い一品。あっさりしたタレで、夏でもペロリと食べれます。

ラーメンも良いですけど、たまには冷麺もいかがですか？

山水亭　上通本店