![](https://i0.wp.com/higojournal.com/wp-content/uploads/2022/07/1658671790-c94b34910617a829f0375990c0aa09ca.jpg?fit=800%2C600&ssl=1)
上天草に「白ラーメン」があるって聞いたから言ってきたけど、まったく白くなかった!
っていう記事です。
熊本ラーメンて言ったら、「白い豚骨ラーメン」ってイメージですよね?
白ラーメンって言うから、とことん白いのかと思ったのですが、美味いこと裏切られました。
超チャンポン推しなのに店内は
こちらが行ってきました、ラーメン大福さん。
看板からしてチャンポン推しなのですが、店内に入ると
白ラーメンに対する思いが、手書きで綴られてます。これは、白ラーメン体験するしかないでしょ。
このメニューみて、「白ラーメン」って言うのを必死で探しましたが、普通のラーメンが白ラーメンです。
白くないじゃん!
ラーメンを注文して、待つこと5分。
出てきました、白ラーメン!
麺は白い!でもスープは白くないじゃん!
透明スープです。
これホントに豚骨??
と思って口に頬張ると…
めっちゃ豚骨やん!!
見た目とは裏腹の、味覚的ライヤーゲームに見事にハマったようで。
うおって声が出たもん。
チャーシューは小ぶりですが、トロトロ。ブタの味が出汁にしみて、その出汁がまた肉に染みて。豚骨味というパラレルワールドから抜け出せなくなります。
40年間の技と真心に偽りなし!
と思いました。
上天草方面に行くことがある方は(そしてラーメン好きなら)一度は食べとかにゃんです。
よく見たら表に看板あった
店前に立看板がありました。あっさり…というかコッテリしてないと言ったが適当かも。
今度はちゃんぽん食べに行こうっと。
あと、休憩なしのぶっ通し営業ってのも嬉しい。
店内の雰囲気も、THEラーメン屋!みたいな感じでいい。40年以上愛されてきた味は、その地域の伝統として語り継がれていくことだろう。
ああ、県内全部のラーメン屋制覇したい!!!熊本の魅力をラーメンを通じて皆に教えたい!(伝わるのか??)
肥後ジャーナルは、そんな思いでこれからもラーメン愛(道)を突き進みます!
ラーメン大福
場所 | 〒869-3603 熊本県上天草市大矢野町中849 |
---|---|
営業時間 | 11時~22時 (OS21時) |
定休日 | 不定休 |
電話番号 | 0964563892 |
ライター紹介
![伊藤](https://i2.wp.com/higojournal.com/wp-content/uploads/2022/03/1646393607-600ab5c8b6d5f9a2e8cc63d3c113c5d5-e1649260186108.jpg?fit=300%2C287&ssl=1)
伊藤
演劇の先生やったり、アニソンやメタルのDJやったり、バンドやったり、サブカル好き思春期48歳独身。健康診断で中性脂肪が赤信号だったので、たまにジョギングすることにした。やっぱり犬が好き。
記事シェア