大江の住宅街でこっそり営業している自家焙煎のコーヒー専門店「808(ハチマルハチ) COFFEE STOP」へ行ってきました。

808 COFFEE STOPってどんな店？

場所はハローワーク熊本のほど近く。

建物の1階ですが目立つ看板などは出ていないので、素通りしないようにご注意を。

「OPEN」の小さな札が出ている時は営業中です。安心して突入してください！

小さな入口から入ると、意外なほど奥行きが広く、細長い隠れ家空間。

白を基調にした内装に木のカウンターで、あたたかみのある雰囲気です。

「学生時代に始めたカフェでのアルバイトから、いつしかコーヒーの魅力にどハマりしてしまった」と語るオーナーの馬渡さん。

2015年の11月に現在の場所に店を構え、少しずつファンを増やしてきました。

浅煎りがおいしい、こだわりのコーヒー

コーヒーは、店内のカウンターで注文します。テイクアウトもできますが、この日は店内でいただきました。

カウンターに豆の種類が書かれていて、何やら難しそうですが大丈夫。

その日の気分や好きなコーヒーのタイプを伝えれば、合いそうなものを教えてもらえます。

暑い日だったので、アイスコーヒーを希望。

浅煎りで酸味が強すぎないもの、とリクエストしました。

馬渡さんが選んでくれたのは「エチオピア」の豆のアイスコーヒー（400円）。

華やかな香りで、フルーティなおいしさです。

充実した浅煎りのコーヒーが「808 COFFEE STOP」の特徴のひとつ。

「コスタリカ」や「ブルンジ」の豆もありました。

しっかりとした深煎りが好きな人は、「ダークロースト」を注文してみてくださいね。

まろやかで奥深い、ラテの魅力

ブラックで豆の味わいをそのまま楽しむだけでなく、ラテ（450円）もあります。

ラテアートは、ついつい写真を撮りたくなる美しさ！

濃厚なミルクに合わせたコーヒーは、重すぎないのに深みのある、まろやかな味わい。

浅煎りのコーヒーを飲んでみたいけど酸味が強いのは心配という人は、ラテを試してみるのもおすすめです。

長居したくなる、シンプルだけど楽しい店内

シンプルでくつろげる雰囲気の店内はついつい長いしたくなります。

カウンター奥には雑誌や本も置かれています。

コーヒーを片手に、気になるものを手に取ってみても良いですね。

さらに奥には焙煎機があります。コーヒー豆は複数の仕入れ先から厳選したもの。

その時によって変わる豆の特性を生かす焙煎を心がけているのだとか。

コーヒー豆の販売もあります。気に入ったものがあったら買って帰りましょう。

まとめ

「ちょっと立ち止まって休憩した後には、元気になってまた少しがんばれる、停留所のような存在でありたい」

そんな願いがこめられているという808 COFFEE STOP。

忙しい毎日の暮らしの中で、ちょっと立ち止まって一息つきたくなる、大切にしたい隠れ家のようなコーヒー専門店でした。

■808 COFFEE STOP■